Arrosto di Pollo con Ripieno agli Asparagi

Un arrosto di pollo tradizionale, farcito con un ripieno dal gusto delicato e asparagi.

Ingredienti: Carne di pollo 51%, ripieno 44% (carne di pollo 35%, carne di tacchino, carne di suino, acqua, asparagi freschi 5%, pangrattato (farina di GRANO tenero '0', acqua, sale, lievito), sale, aromi naturali, spezie), pancetta fresca di suino, asparagi freschi 2%.

Preparazione: Preriscaldare il forno ventilato a 180 °C. Ungere una teglia con olio EVO e rosolare l'arrosto su tutti i lati. Aggiungere a piacere aromi, spezie o piante aromatiche fresche unitamente a un po di brodo vegetale preparato precedentemente. Infornare ora l'arrosto fino a raggiungere la cottura desiderata e avendo cura di girarlo un paio di volte. A cottura ultimata rimuovere lo spago con l'aiuto di una forbice da cucina e lasciare raffreddare. Una volta raffreddato è possibile tagliarlo a fette e spadellarlo unitamente al fondo di cottura. Se non si vuole accendere il forno è possibile cuocere l'arrosto anche in pentolaIl nostro Rotolo di Pollo può essere cotto anche in pentola a fuoco moderato avendo cura di girarlo qualche volta in più.

Conservazione: Confezionato in atmosfera protettiva. Conservare in frigorifero tra 0 e + 4°C. Una volta aperta la confezione, consumare entro 24 ore. Da consumare previa completa e accurata cottura a 75 °C a cuore del prodotto. Prodotto lavorato esclusivamente con materie prime fresche, congelabile.